Autre volaille
Pintade
Pintade
Pintade Label rouge Baugrin
Pintade Label rouge Bocager
Pintade Label rouge du Maine
Pintade label rouge de Challans
Foie gras Extra éveiné ou NON éveiné
Foie gras Extra éveiné ou NON éveiné
Graisse boîte 5/1 :
Graisse boîte 5/1 :
Oie et canard
Cuisse et filet de canard
Cuisse et filet de canard
mais aussi magret, foie, gésier, carcasse, manchon, sauté, coeur etc...
Oie
Oie
Oie entière, filet d'oie, cuisse d'oie, magret d'oie, paletots d'oie
Nous faisons toute la découpe de volaille fermière ou ordinaire :
Nous faisons toute la découpe de volaille fermière ou ordinaire :
Cuisses - suprêmes - filet - Sot l'y laisse - aile - manchon - abats - pilon - haut cuisse - carcasse etc...
Lapin :
Lapin :
Cuisse - râble - baron - gigolette - émincé - râble désossé - viande de lapin
Lapin réforme entier ou désossé sous vide x 2.5 kg
Cailles :
Cailles :
Cuisses - filet avec peau ou sans peau - filet de caille marinés provençale - crapaudine
Pigeons :
Pigeons :
Entier effilé et PAC - filet - suprême
